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L'açaí () (Euterpe oleracea Mart.) è una pianta della famiglia delle palme[1] diffusa in Amazzonia.
| Euterpe oleracea | |
|---|---|
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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| (clade) | Commelinidi |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Euterpeae |
| Genere | Euterpe |
| Specie | E. oleracea |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Superordine | Commelinidae |
| Ordine | Arecales |
| Famiglia | Arecaceae |
| Sottofamiglia | Arecoideae |
| Tribù | Areceae |
| Sottotribù | Euterpeinae |
| Genere | Euterpe |
| Specie | E. oleracea |
| Nomenclatura binomiale | |
| Euterpe oleracea Mart. | |
Descrizione
È una palma dal fusto sottile, alto sino a 25 m e con un diametro di 9–16 cm; le foglie, pinnate, sono lunghe sino a 3 m. Il frutto è una bacca tondeggiante di 1–2 cm di diametro, con epicarpo nerastro e mesocarpo porpora.[2]
Distribuzione e habitat
La specie è diffusa in Brasile, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana, Guiana francese, Suriname e Trinidad and Tobago. Raggiunge la sua massima densità nell'estuario del Rio delle Amazzoni.[1][2]
Proprietà
La bacca, a cui sono attribuite proprietà terapeutiche, contiene fibra alimentare, vitamine A, B, C, E, sali minerali, metalli, fitosteroli, antiossidanti, grassi monoinsaturi[3].
Alcune aziende hanno dato inizio alla sua commercializzazione sotto forma di frutto in polvere disidratato, e alla commercializzazione di alcuni suoi derivati sotto forma di succhi e integratori alimentari. Un articolo pubblicato in Phytochemistry Letters[4] e ripreso in un articolo del marzo 2011 di Nathan Gray[5], ha sottolineato che, valutando la letteratura scientifica disponibile, l'açaí non sembra avere livelli di antiossidanti così alti come propagandato.
Usi
L'açaí viene usata dagli Indios per produrre il palmito. Lo sciroppo viene usato anche come variegato sul gelato allo yogurt.
Note
- (EN) Euterpe oleracea, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 1º febbraio 2021.
- (EN) Euterpe oleracea (PDF), in Palm trees, The Food and Agriculture Organization of the United Nations, pp. 157-158.
- (EN) Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Patel D, Huang D, Kababick JP, Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried amazonian palmberry, Euterpe oleracea Mart. (acai), in J Agric Food Chem, vol. 54, n. 22, 2006, pp. 8598–8603, DOI:10.1021/jf060976g.
- (EN) Heinrich M., Dhanji T. & Casselman I., Acai (Euterpe oleracea Mart.) - a phytochemical and pharmacological assessment of the species' health claims, in Phytochemistry Letters, vol. 4, n. 1, 2011, pp. 10-21.
- (EN) Gray N., ‘Insufficient and unconvincing’ scientific evidence to promote acai, says review, su NutraIngredients-USA.com, 2011.
Voci correlate
- Olio di Açaí
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- (EN) Euterpe oleracea, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh95003985 · GND (DE) 7675872-2 · J9U (EN, HE) 987007546715905171 |
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На других языках
[en] Açaí palm
The açaí palm (/əˈsaɪ.iː/, Portuguese: [asaˈi] (listen), from Nheengatu asai),[2] Euterpe oleracea, is a species of palm tree (Arecaceae) cultivated for its fruit (açaí berries, or simply açaí), hearts of palm (a vegetable), leaves, and trunk wood. Global demand for the fruit has expanded rapidly in the 21st century, and the tree is cultivated for that purpose primarily.[es] Euterpe oleracea
La palmera de azaí, huasaí, palma murrapo, naidí, o (en portugués) açaí (Euterpe oleracea) es una palmera nativa del norte de Sudamérica, apreciada por las propiedades nutritivas de su fruto. También se conoce con el nombre de palma manaca.[fr] Euterpe oleracea
Euterpe oleracea, également nommé açaï (ou açaí) du Brésil, est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae, originaire d'Amérique du Sud. Il pousse facilement, mais pas seulement, dans les zones marécageuses.- [it] Euterpe oleracea
[ru] Асаи
Асаи (порт. açaí), или Эвтерпа овощная (лат. Euterpe oleracea), — древесное растение, вид рода Эвтерпа семейства Пальмовые. Распространена в Бразилии, местные названия — açaí (плод), açaizeiro (дерево). Культивируется, особенно в штате Пара, ради съедобной сердцевины и плодов, богатых полезными веществами. Для тех же целей разводят и близкородственный вид Euterpe edulis (жусара).Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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