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Il cavolo marino (Crambe maritima L.) è un ortaggio della famiglia delle Brassicaceae,[1] poco conosciuto anche se non privo di un certo interesse alimentare.
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| Cavolo marino | |
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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi II |
| Ordine | Brassicales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Crambe |
| Specie | C. maritima |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Capparales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Crambe |
| Specie | C. maritima |
| Nomenclatura binomiale | |
| Crambe maritima L. | |
Il suo gusto è simile a quello degli altri cavoli, anche se più delicato.
Descrizione
La pianta è di color glauco, comprende un grosso rizoma interrato, fusto grosso e ramoso e foglie con forme diverse: le inferiori pennatosette e quelle medie subrotonde. I fiori sono bianchi o rosei e sono riuniti in racemi. Il frutto è una siliqua indeiscente.
Distribuzione e habitat
Cresce selvatico lungo le coste Europee, dal Nord Atlantico fino al Mar Nero.
Coltivazione
La pianta non ha grandi esigenze climatiche e si adatta a tutti gli ambienti. Preferisce terreni sciolti, fertili e ben strutturati. La pianta si può propagare per seme o più frequentemente per talea di rizoma. La semina si esegue da marzo a giugno e può essere fatta sia in semenzaio sia in ambiente condizionato. La piantagione si attua quando le piante hanno 4-5 foglie. Di solito la piantagione va rinnovata ogni 7-8 anni dall'inizio della produzione. La propagazione per talea si effettua a marzo. Da una pianta in piena efficienza si prendono spezzoni di rizoma e si piantano in solchi nel terreno.
Le cure a cui può essere sottoposto il cavolo marino sono come per le altre piante: la scerbatura, la concimazione in copertura, la ripulitura delle foglie secche. Per le piante in produzione va aggiunta la soppressione dei fiori. Per ottenere l'imbiancamento si copre il cespo ben sviluppato con un cappuccio.
La raccolta si esegue a mano, usando un falcetto con cui si tagliano i cespi.
Note
- (EN) Crambe maritima L., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 7 febbraio 2021.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Cavolo marino, summagallicana.it
На других языках
[en] Crambe maritima
Crambe maritima, common name sea kale,[1] seakale or crambe,[1] is a species of halophytic (salt-tolerant) flowering plant in the genus Crambe of the family Brassicaceae. It grows wild along the coasts of mainland Europe and the British Isles.[es] Crambe maritima
La col marina[1] (Crambe maritima) es una planta perenne halófita perteneciente a la familia Brassicaceae que crece silvestre a lo largo de las costas de Europa, desde el Atlántico Norte al Mar Negro.[fr] Crambe maritime
Crambe maritima- [it] Crambe maritima
[ru] Катран приморский
Катран приморский (лат. Crambe maritima) — вид рода Катран (Crambe) семейства Капустные (Brassicaceae), многолетнее растение, галофит. В диком виде растёт в Европе вдоль побережий Атлантического океана, Балтийского и Чёрного морей, а также на Кавказе. Катран приморский иногда называют «морской капустой» (не путать с называемой так же водорослью ламинарией).Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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