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Dialium guineense, le tamarinier noir ou tamarinier velours, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae (légumineuses), originaire d'Afrique de l'Ouest et équatoriale.
Cet article est une ébauche concernant les légumineuses.
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Rosidées |
| Clade | Fabidées |
| Ordre | Fabales |
| Famille | Fabaceae |
| Sous-famille | Caesalpinioideae |
| Tribu | Cassieae |
| Sous-tribu | Dialiinae |
| Genre | Dialium |
Espèce
Synonymes
- Dialium guianense Steud.[1]
Description
Le tamarinier noir est un arbre pouvant atteindre 30 mètres de haut, à la couronne au feuillage dense.
Les feuilles sont velues et les fleurs blanchâtres.
Les fruits aplatis, presque globuleux et couverts d'un velours noir, sont charnus et ont une pulpe brune orangée acidulée comestible renfermant une ou deux graines[2].
L'espèce est notamment cultivée au Sénégal pour ses fruits comestibles.
Noms vernaculaires
En français, elle est notamment appelée tamarinier noir, tamarinier velours, dialium de Guinée, ou afambeau[3]. En wolof, elle est appelée solom[3], bouparang ou efrun[3] en diola, « Chat noir » en Côte-d’Ivoire, « Môké » en Guinée, « Fruit noir »[4] ou « Assisouin » au Bénin, « Attitoè » au Togo et « Velvet tamarind » en anglais.
Répartition
Cette espèce est présente au Bénin, Burkina Faso, Cameroun, République centrafricaine, Tchad, Côte d'Ivoire, Guinée équatoriale, Ghana, Guinée, Guinée-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Nigeria, Sao Tomé-et-Principe, Sénégal, Sierra Leone, Soudan, Togo[5].
Utilisations
Le fruit du ’Solom’ (appelé également Solom) est très riche en glucose, en fructose, en fer, en magnésium, en cuivre et en protéines. On en fait des confitures et des sirops.
On lui attribue des vertus thérapeutiques telles qu'une augmentation de la lactation mais aucune étude n’a été menée pour le démontrer.
Les feuilles réduites en poudre sont consommées comme reminéralisant.
Le miel de Tamarin Noir ou miel de Solom est un miel recherché, crémeux et doux produit en Casamance au Sud du Sénégal.
Notes et références
- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 29 décembre 2018
- (en) « Dialium guineense », sur World Agroforestry Centre (consulté le ).
- [PDF]« Dialium guineense, Tamarinier noir », Conservation et utilisation durable des ressources génétiques des espèces ligneuses alimentaires prioritaires de l’Afrique subsaharienne sur bioversityinternational.org.
- Ministère de l’Agriculture, de l’Élevage et de la Pêche du Bénin, « Deuxième rapport national sur l'état des ressources phytogénétiques pour l'alimentation et l'agriculture au Bénin », Rapport, , p. 26 (lire en ligne)
- [PDF] « Dialium guineense », Agroforestry Database 4.0 (Orwa et al., 2009).
Voir aussi
Articles connexes
- Cuisine sénégalaise
Liens externes
- (en) Référence BioLib : Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Dialium guineense Willd. (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Dialium guineense Willd. (source : The International Legume Database and Information Service ou ILDIS) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Dialium guineense Willd. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (en) Référence uBio : Dialium guineense Willd. (consulté le )
- Référence African plants - A Photo Guide : Dialium guineense (en)
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На других языках
[en] Dialium guineense
Dialium guineense, the velvet tamarind, is a tall, tropical, fruit-bearing tree in the flowering plant family Fabaceae. It has small, typically grape-sized, edible fruits with brown, hard, inedible shells.- [fr] Dialium guineense
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