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Chondrilla juncea, la Chondrille à tiges de jonc ou Chondrille effilée ou Salade à la bûche, est une espèce de plantes méditerranéennes de la famille des Astéracées.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Astéridées |
| Clade | Campanulidées |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Sous-famille | Cichorioideae |
| Tribu | Cichorieae |
| Sous-tribu | Chondrillinae |
| Genre | Chondrilla |
Espèce
L., 1753
Etymologie
Le nom de son genre vient du fait que le latex produit par la plante sèche donne des petits grumeaux. Le nom de l’espèce signifie « ressemblant à un jonc ».
Noms occitans : Cantolame et Sautavolame[1], c'est-à-dire chante-lame ou saute-lame, en raison de ses tiges dures[2].
Description
C’est une plante vivace, pouvant mesurer jusqu’à 1,3 m de hauteur. Les feuilles de la base sont plaquées au sol en rosette et très découpées. Ses jeunes feuilles du centre sont d’ordinaire rougeâtres, frisottées et pliées en deux. Ses capitules jaunes ont des fleurs du tour en forme de languette.
Répartition
On rencontre fréquemment Chondrilla juncea autour de la Méditerranée, mais elle tend à se répandre vers le Nord. Elle se disperse aussi dans le sud de la Suisse (canton de Genève, Valais et Tessin), et au bord des lacs ou le long de voies ferrées jusqu'au Jura Nord[3]. Elle préfère les prés secs et les champs sablonneux ou pierreux. En ville, elle pousse au bord des chemins et des rues, au pied des murs.
Elle est disséminée par l’agriculture et est considérée comme invasive.
Propriétés et usages
La chondrille aurait des propriétés anti‐oxydantes. On peut la consommer en salade lorsqu'elle est jeune et cuite lorsqu'elle est un peu plus fibreuse[1]. Le goût, semblable au pissenlit, est plus doux et le duvet au cœur de sa rosette est absent[2].
Liens externes
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Chondrilla juncea (consulté le )
- (en) Référence Flora of North America : Chondrilla juncea (consulté le )
- (en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Chondrilla juncea (+ photos + répartition + description) (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Chondrilla juncea (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Chondrilla juncea L., 1753 (consulté le )
- Site canope.ac-besancon.fr
- Site FloreAlpes
Notes et références
- Chauvet, Michel (1948-....)., Jousson, Jacky., Mansion, Dominique (1952-....). et Curiace, Gismonde (1960-....)., Encyclopédie des plantes alimentaires, Paris, Belin, 877 p. (ISBN 978-2-7011-5971-3 et 2-7011-5971-7, OCLC 1057475757, lire en ligne)
- James Molina, « Le saladier sauvage », les Quatre Saisons du jardinage, , p. 17-18 (ISSN 0242-4959)
- Konrad Lauber et Gerhart Wagner, Flora Helvetica, Berne Stuttgart Vienne, Haupt, , 1631 p. (ISBN 978-3-258-07206-7), p. 1182-1183
Portail de la botanique
На других языках
[en] Chondrilla juncea
Chondrilla juncea is a species of flowering plant in the family Asteraceae known by a number of common names, including rush skeletonweed, gum succory, devil's grass, and nakedweed. The plant is native to Europe, Asia, and North Africa, but it is known throughout most temperate regions of the world as an introduced species which is usually considered a noxious weed.[es] Chondrilla juncea
La achicoria dulce o alijungera (Chondrilla juncea) es una especie de la familia de las asteráceas. Es originaria de Europa.- [fr] Chondrilla juncea
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