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Amanita gemmata (Fr.) Bertill., 1886 è un basidiomicete della famiglia delle Amanitaceae[1]. È stato a lungo considerato un fungo commestibile, anche se già dagli anni 1960[2] è stata riscontrata una lieve tossicità non costante, che ha dato luogo a casi di lieve avvelenamento specie con una cottura leggera. È stato pertanto definito come una "specie non tollerata da certe persone".[3][4] Per tale motivo il consumo di questa specie è sconsigliato, anche in quanto confondibile con la pericolosa Amanita pantherina.
| Amanita gemmata | |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Amanitaceae |
| Genere | Amanita |
| Specie | A. gemmata |
| Nomenclatura binomiale | |
| Amanita gemmata (Fr.) Bertill., 1866 | |
? Caratteristiche morfologicheAmanita gemmata | |||||||||
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Descrizione della specie
Cappello
Non molto carnoso, emisferico o conico-convesso, poi espanso, di colore giallo o giallo-ocra, spesso al centro di colore rossastro; viscoso, con verruche fioccose, biancastre, irregolari; talvolta del tutto glabro; margine minuto, tipicamente striato.
Lamelle
Fitte, disuguali, ventricose, non annesse al gambo, bianche.
Gambo
Bianco, fibrilloso, tozzo oppure alto; cilindrico, ingrossato alla base, terminante in un bulbo ovoidale o globoso, o appena ingrossato.
Anello
Bianco, fragile, pendulo e poi fugace.
Carne
Bianca, giallognola sotto la cuticola.
- Odore: mite.
- Sapore: leggermente dolce.
Spore
Bianche in massa, non amiloidi, ellittiche, 9-11 x 7-8 µm.
Distribuzione e habitat
Cresce in primavera-estate (talvolta anche in autunno), nei boschi di conifere e latifoglie, su terreni sabbiosi o calcarei.
Commestibilità
Sospetto! Commestibile con estrema cautela, velenoso da crudo ed indigesto se consumato insieme a bevande alcoliche.
Nel passato anche recente ha dato luogo a diversi casi di avvelenamento, anche se non di grave entità.
Nel caso si intenda consumarlo, si raccomanda di cuocerlo molto bene, di eliminare l'acqua di cottura e di non assumerne quantità eccessive.
I più inesperti possono confonderlo facilmente con la velenosissima Amanita pantherina di cui, secondo voci non confermate, potrebbe essere una varietà avente una tossicità di gran lunga inferiore; tale ipotesi potrebbe essere avvalorata non tanto dalla presenza di verruche sul cappello, quanto dalla volva circoncisa sormontata da uno o due cercini.
Tassonomia
Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus adnatus W.G. Sm., in Saund. & Sm., Suom. Elain-ja Kasvit. Seuran Van. Tiedon. Pöytäkirjat: pl. 21 (1870)
- Agaricus gemmatus Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 28 (1838) [1836]
- Amanita junquillea Quél., Bull. Soc. bot. Fr. 23: 324 (1877) [1876]
- Amanita adnata (W.G. Sm.) Sacc., Sylloge fungorum omnium husque cognitorum (Abellini) 23: 5 (1925)
- Amanita gemmata (Fr.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France (Alençon): 52 (1874)
- Amanitopsis adnata (W.G. Sm.) Sacc., Sylloge fungorum omnium husque cognitorum (Abellini) 5: 24 (1887)
- Amanitopsis gemmata (Fr.) Sacc., Sylloge fungorum omnium husque cognitorum (Abellini) 5: 25 (1887)
- Venenarius gemmatus (Fr.) Murrill, Lloydia 11: 102 (1948)
Varietà
La fo. amici di taglia maggiore e portamento più robusto, con cappello (7-15 cm) crema-giallastro, cresce in ambiente mediterraneo.[5]
Specie simili
- Specie a taglia variabile, con caratteri morfologici come quelli dell'Amanita pantherina, specie molto velenosa, dalla quale si differenzia solo per il colore.
- A volte, quando priva dei residui di volva sul cappello, può essere fatalmente confusa con alcune forme di Amanita phalloides.
Galleria d'immagini
Note
- (EN) Amanita gemmata, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Anselmo Motta, Virginio Motta, Nel mondo della natura: enciclopedia di scienze naturali, F. Motta editore, 1962
- Antonio Testi, Funghi d'Italia, Giunti, 2002, ISBN 88-440-1405-X (cfr pag. 91)
- Amanita gemmata / Junquillea Quèlet - Amanita di Primavera, su micoweb.it. URL consultato il 2 novembre 2014 (archiviato dall'url originale il 31 ottobre 2014).
- Mido Traverso "Il genere amanita in Italia" – AMER 1998, pag. 120
Altri progetti
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На других языках
[fr] Amanite jonquille
Amanita gemmata- [it] Amanita gemmata
[ru] Мухомор ярко-жёлтый
Мухомо́р ярко-жёлтый (лат. Amanita gemmata) — гриб семейства Аманитовые (Amanitaceae).Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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