Amanita caesarea var. jacksonii, è un fungo basidiomicete, varietà dell'Amanita caesarea che non cresce in Europa bensì nel Nord America dov'è facilmente reperibile.

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Amanita cesarea var. jacksonii
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Amanitaceae
Genere	Amanita
Specie	A. caesarea

? Caratteristiche morfologiche Amanita caesarea var. jacksonii
Cappello semisferico	Imenio lamelle	Lamelle libere	Sporata bianca
Velo anello e volva	Carne immutabile	Micorrizico	Commestibile

Descrizione della specie

Cappello

Decisamente rosso vivo oppure aranciato, più intenso della comune A. caesarea, striato al bordo; in età avanzata diventa spianato, raggiunge facilmente i 20 cm di diametro, spesso presenta placche sulla cuticola lucida.

Lamelle

Molto fitte, di colore arancio-uovo, libere; presenti numerose lamellule.

Gambo

Cilindrico, concolore alle lamelle, cavo, alto 9-15 cm. Striato sopra l'anello, liscio sotto l'anello.

Anello

Membranaceo e striato, concolore alle lamelle e al gambo.

Volva

Bianca, persistente, liscia, carnosa e libera al gambo.

Carne

Giallastra, tenera e fragile, odore e sapore non significativi, comunque gradevoli.

Spore

Ovali, bianche volgenti al giallino in massa, non amiloidi, 10-12 x 6-7 µm.

Habitat

Fruttifica in estate-autunno, nei boschi di latifoglie, sotto il castagno e il querciolo, raramente sotto i pini. Più raro della specie madre.

Commestibilità

Ottima, sia cotto che crudo, non tanto per odore e sapore quanto per la resa piuttosto buona dei carpofori.

Attenzione

per via del colore del cappello la si potrebbe confondere con Amanita muscaria var. aureola (velenosa) che comunque possiede gambo e lamelle di colore bianco candido.

Voci correlate

• Amanita caesarea

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